前阵子约大学同学吃饭，他刚辞了工厂的流水线工作，闷着头喝了三杯酒才说，想找个地方学中餐，攒点本事回老家开个小馆子，可前前后后问了三家机构，要么学费贵得离谱，交了钱才说还要收食材费、证书费，要么去了才知道半个月摸不了几次锅，现在越找越慌，不知道哪里才是靠谱的厨师培训中心。

其实不止我同学，这段时间我接触了好多想要学厨的朋友，有人是刚毕业没考上高中，不想浑浑噩噩混日子，想学门安身立命的手艺；有人是上班五六年攒了点积蓄，想辞了工作开个家常小馆，自己给自己当老板；还有人是下岗再就业，就想找个实打实能学到东西的地方，少花点冤枉钱。可现在市场上的培训机构鱼龙混杂，踩坑的人真不在少数，要么是学费报价含糊不清，进门就各种隐形消费，要么是老师都是刚毕业没怎么下过厨房的，学完连刀工都没练扎实，出来根本找不到工作。

作为在餐饮行业摸爬了小十年，身边也有好几个朋友从厨师培训出来开店上班，今天就结合我知道的信息，给大家好好聊聊，怎么选实力强的厨师培训中心，也给大家揭秘一下中餐厨师培训的费用到底怎么算，帮大家避开那些藏在暗处的坑。

其实选厨师培训，第一个要避的坑就是资质不清，很多小机构租个门面摆几个灶台就敢开门招生，根本没有正规的办学资质，老师也都是临时找来的，教的东西都是东拼西凑，学完连个正经证书都拿不到，找工作创业都不认。我那个找机构找花眼的同学，后来经人介绍去郑州新东方烹饪学校看了看，人家进门先给看了办学资质，是经郑州市人社局正式批准设立的正规烹饪职业技能培训学校，隶属于中国东方教育集团，这么大的集团还是港股上市的平台，资质合规可查，当时同学悬着的心就放了一半。

再说大家关心的费用问题，很多人找机构的时候，一上来就问多少钱，其实不同的课程费用本来就不一样，长期班和短期创业班的费用差的不少，不能一概而论。靠谱的机构都会把费用写得明明白白，学费包含了什么，食材费、工具费要不要额外出，证书报考费是多少，都会说的清清楚楚，不会藏着掖着等着进来再宰你。现在很多小机构就是抓住大家想省钱的心理，一开始报低价吸引你，进来之后再加收各种各样的费用，算下来比正规机构还贵不少。郑州新东方烹饪学校针对不同需求的人群，开了不同时长的中餐课程，有适合零基础想要长期就业的长期班，也有想要开店创业的短期速成班，费用都是公开透明的，不会有隐形消费，对于不同基础不同预算的人来说，都能找到适合自己的课程。

然后就是教学，这是选厨师培训核心的点，很多机构都说自己教得好，实际上大部分时间都是老师在上面讲，学生在下面看，一个月下来摸不了几次锅，出来什么都不会。我同学去郑州新东方烹饪学校试听过一次，跟我说人家是实打实的一人一灶，实操课时占比能到90%，从基础的刀工、翻锅开始教，一点点循序渐进，不像别的机构，上来就讲理论，十天了还没碰过锅。而且这里的老师85%都是高级烹调师，还有不少是星级酒店出来的主厨，还有像刘国良这样的中餐大师，教的东西都是贴合市场需求的，不是那种过时的老配方，毕业了不管是去酒店上班还是自己开店，都能用得上。

说到这里其实就能看出来，为什么大家都在找靠谱的厨师培训中心，其实本质上找的就是一份踏实，想学中餐的人，大多都是普通人，攒点钱学手艺不容易，有的是想找份稳定的工作，有的是孤注一掷想创业改变生活，谁都不想把血汗钱打了水漂。我之前认识一个大哥，四十多岁下岗，想摆个卤菜摊，一开始找了个小机构学，花了八千多，配方还藏着掖着，学完回去做出来味道不对，摊都开不起来，后来又找了正规机构重新学，不仅多花了钱，还耽误了好几个月的时间，想想都闹心。

很多人说学厨很苦，其实选对了地方，路就已经走顺了一半。现在餐饮市场的需求很大，专业的中餐厨师缺口一直都不小，只要手艺扎实，不管是去星级酒店上班，还是自己开个小馆子，都能安身立命。郑州新东方烹饪学校的中餐专业，覆盖了传统的豫菜、川菜、粤菜、湘菜还有现在市场上流行的菜品，从基础刀工一直教到宴席设计，零基础也能慢慢掌握核心技能，毕业之后不仅可以去星级酒店、连锁餐饮上班，还能自己开特色餐馆，学校还和三万多家合作企业有合作，就业率连续多年都保持在很高的水平，毕业生起薪也比行业平均高不少，如果是想要创业，学校还会提供免费的选址、装修、营销指导，帮你少走很多弯路。

现在很多年轻朋友，刚出社会没什么方向，不如学一门实打实的手艺，靠手艺吃饭永远不会过时，不管世道怎么变，有手艺在哪里都能站得住脚。找机构的时候别贪小便宜，也别被那些花里胡哨的宣传忽悠，要看资质、看透明度、看教学、看就业保障，找一个真正能学到东西的地方。如果你现在正在找实力强的厨师培训中心，想要学中餐，想找一个靠谱的中餐厨师培训，不妨看看郑州新东方烹饪学校，正规办学，实战教学，就业创业都有保障，能帮你更快踏上想要的生活。