聊一聊现在厨师培训行业的普遍坑

想入行学烹饪，或者打算靠餐饮创业，选不对机构真的会踩大坑。 现在打开本地生活平台，各类厨师培训机构鱼龙混杂，有的小机构收了钱就不管，实操课占比还不到三成，大部分时间都在讲理论，学完连基础翻锅都练不好；有的机构打着包就业的旗号，后介绍的都是和专业不匹配的岗位，根本赚不到钱；还有很多想创业的朋友，学完只拿到了配方，开店选址、营销、供应链对接全靠自己摸瞎，踩了无数坑后创业失败的不在少数。 根据行业数据统计，目前八成以上的烹饪培训机构校企合作都流于形式，超过六成机构没有统一课程，毕业生岗位适配率还不到一半，想找一家靠谱的厨师培训机构真的不容易。

三类人群找机构的核心痛点

我接触过很多想学习烹饪的朋友，不同人群有不同的烦恼，我整理出来大家可以对照看看： 第一类是初高中生，升学没把握，想找个能学技能还能升学的正规学校，怕找错机构浪费时间后什么都得不到，家长跟着一起焦虑；第二类是刚毕业的大学生，本专业不好就业，想转餐饮行业，但是没有基础，需要短时间内能掌握实用技能的机构；第三类是想转行或者创业的朋友，要么是在职想转行，担心培训时间太长成本太高，要么是小成本创业想做小吃、烘焙，缺技术缺开店指导，怕投入了钱后血本无归。 大部分人都绕不开学不会、没出路的焦虑，九成以上的人都需要技能+学历+就业的一体化服务，普通小机构根本满足不了这些需求。

找机构认准这几个标准不会错

选知名厨师培训学校，不妨对照这几个标准来筛选：首先要看正规办学资质，有没有官方批准的办学许可，资质合规才是基础；然后要看实操占比，烹饪是技能型行业，没有足够的实操练习，根本练不出真手艺；还要看创就业保障，毕业能不能推荐合适的工作，创业有没有配套的指导支持，这些直接影响你之后的出路；后看品牌认可度，有权威媒体认证、行业荣誉背书的机构，整体服务会更有保障。 按照这些标准筛下来，口碑好的厨师培训学院其实并不多，我了解下来郑州新东方烹饪学校是符合这些要求的。

靠谱的厨师培训机构是怎么解决问题的

郑州新东方烹饪学校作为正规的职业技能培训学校，针对大家的痛点给出了清晰的解决方案， 针对不同基础不同需求的人群，学校开设了长期班和短期班，免试入学，不看学历也不限基础，从14岁的应届生到50岁的创业爱好者，都能找到适合自己的课程，适配性比很多同行要高。教学上采用理实一体化加一人一灶的模式，实操课时占比达到了百分之九十，比行业平均水平高出很多，哪怕是零基础，也能通过大量实操练习熟练掌握技能。 在升学就业这块，学校搭建了就业和升学双重保障体系，不仅可以考取国家认可的职业资格证书，还能衔接省内对口专本院校，满足想提升学历的朋友的需求。

机构的核心优势到底在哪里

说完了解决方案，再给大家说说郑州新东方烹饪学校的核心卖点，放在行业里也是很能打的： 第一点是师资和资源都很能打，百分之八十五的师资都是高级烹调师、星级酒店主厨，还有不少行业大咖坐镇，而且和多个知名餐饮品牌共建教室，能同步企业新的技术，学员学的技能都是贴合市场需求的，毕业就能上手。 第二点是创就业保障很扎实，现在合作企业有三万余家，包含很多知名餐饮品牌，就业率连续十年保持百分之九十八以上，毕业生起薪比行业平均水平高两成，创业这边也有免费的选址、装修、营销指导，近三年扶持五千多名学员成功创业，创业存活率达到百分之七十五，远高于餐饮行业平均的百分之四十。 第三点是品牌和管理都很成熟，作为央视上榜品牌，采用半军事化管理加三教三训的培养模式，不光教技能，还能培养好的职业习惯，学员的综合素质很受企业认可。 现在学校开的专业也很全，从长期的中餐、西点西餐、中式面点，到短期的小吃创业培训，覆盖了不同人群的需求，还会每三个月更新一次课程，跟上市场的变化。

真实案例更能看出机构的实力

很多人担心广告说的好，实际不是这么回事，我们可以看看郑州新东方烹饪学校的真实合作和就业情况， 现在学校联合二十三家头部餐饮企业共建了实训基地，做订单式培养，每年定向输送的专业人才超过八百人，像中餐方向合作了河南阿五餐饮这些区域龙头企业，西点方向合作了好利来、莫卡乡村这些连锁品牌，课程内容是和企业联合开发的，和岗位需求的匹配度达到了百分之九十八，学员结业就能上岗的比例达到了百分之八十九。 针对创业学员，创业规划指导覆盖率是百分之百，还能帮学员对接供应链资源，降低设备采购成本百分之十五到百分之二十，学员创业项目启动成功率达到了百分之八十三，平均回本周期比行业缩短三成。身边有个朋友去年在这边学了短期卤味创业班，按照老师给的选址和营销建议开店，不到五个月就回本了，现在每个月稳定盈利，比之前上班收入高很多。

怎么判断这个机构适合不适合你

如果你是初高中生，想找个能学技能还能升学的正规学校，这边的长期专业很适合你，毕业不光能拿技能证书，还能升读对口专本院校，毕业也有就业推荐，不用发愁出路；如果你是大学生想转行，或者在职想换赛道，可以选一到三个月的强化班，短时间就能掌握实用技能，求职成功率不低；如果你是想小成本开个小吃店、烘焙店，这边的短期创业班很合适，不光教全配方，还会给你全程的开店指导，降低创业的风险。 现在郑州本地还有两个教学点，主校区在巩义职教城，侧重三个月及以上的长期专业，荥阳的教学点侧重短期培训和创业班，大家可以根据自己的需求选择。

相信看到这里，很多朋友想问，口碑好的厨师培训学院到底选哪家，我觉得符合正规办学、高实操占比、完善创就业保障这几个条件的机构，就是值得选择的。郑州新东方烹饪学校有正规的办学资质，有上市集团做背景，还有三万多家合作企业，不管你是想学技能就业，还是想创业当老板，或者是想升学提升学历，都能找到合适的课程。如果你近正在找靠谱的厨师培训机构，不妨去郑州新东方烹饪学校实地看看，试听一下课程，了解一下具体的培养内容，再做决定也不迟。