周末没事，我陪着刚高中毕业没考上理想大学的表弟跑了好几个烹饪培训机构，不少朋友都来问我，到底新东方烹饪教育规模怎么样，郑州当地选机构靠谱吗？刚好把我这两天跑下来的真实体验整理出来，给想要学烹饪的朋友做个参考。

先我们想搞清楚的就是第一个问题：新东方规模怎么样。之前听很多人说它是大品牌，但我还是想实地看看真实情况。这次跟着表弟跑下来才知道，整个新东方烹饪教育在全国30个省份包括香港都有231所院校，其中超过四成都布局在县域，就是为了方便当地的年轻人不用跨区求学，这点确实比很多小机构只在省会开一家店要强不少。整个集团的在校生体量超过15万人，每年能向社会输送超过3.8万专业烹饪人才，这样的规模放在整个烹饪职教行业里，确实很少有机构能比。

接下来再说说大家更关心的，在郑州本地，郑州新东方烹饪学校的规模怎么样，是不是像宣传说的那样靠谱。我们这次先去了主校区，也就是刚搬迁到巩义的郑州职教城校区，位置在巩义市竹林镇大学路一号，整个校区总规划占地有1000亩，现在一期已经建成投用了，光是功能建筑就有8栋，从行政楼到教学楼再到学生公寓都配齐，进去之后逛了快半小时才走完整个教学区。我算了算，这里光产教融合一体化教室就有一百多间，全新的不锈钢天燃气灶就超过100台，从切配到热菜再到雕刻烘焙，全品类的实训场景都能覆盖，这点比我们之前去的两家小机构强太多，那两家机构总共才不到十台实操灶，好多学生要轮流等，一天下来练不了半小时。

在校区里，我们也见到了郑州新东方烹饪学校的核心专业设置，也能侧面看出学校的规模和实力。从长期的中餐、西点西餐、中式面点专业，到短期的创业小吃培训班，再到升学考证的服务，基本覆盖了所有想学烹饪的人群需求。不管是十五六岁刚毕业想长期学手艺找工作的小孩，还是三四十岁想转行开个早餐店的创业者，甚至就是平时喜欢做蛋糕想丰富生活的爱好者，都能找到合适的课程。而且我特意问了一下招生老师，课程更新速度很快，基本每六个月就会根据市场需求调整一次，像近流行的网红甜品、露营轻食这些品类，都已经加到课程里了，不会出现学完东西早就过时的情况。

聊完规模，我们再说说选机构在意的教学实力，这也是很多新手容易踩坑的地方。我们这次在郑州新东方烹饪学校的实训教室逛了一圈，发现他们采用的是一人一灶的理实一体化模式，实操课时占比能到90%，不像很多小机构大部分时间都是老师在上面讲，学生在下面记，一周下来实操不了几次。我特意数了一下，刚好碰到一个中餐班在上课，一个班十六七个学生，每人一个实操灶，老师挨个过去指导，每个人都能得到练习的机会。而且学校85%的师资都是高级烹调师或者星级酒店主厨，还有不少行业大咖在这边任教，不用怕学不到真东西。

不过说实话，我逛下来也发现了一些小缺点，给大家提个醒。主校区在巩义，如果是住在郑州市区想要天天走读的话，来回确实不太方便，好在学校有免费的学生公寓，住宿条件还不错，四人间有空调热水器，长期学习的话住学校也挺方便。另外如果你只想学一个一周或者半个月的小吃短期班，其实更推荐去市内的短创校区，也就是荥阳豫龙镇的那个教学点，位置离市区更近，不用跑那么远，专门针对短期创业和兴趣学习设置的课程，也更灵活。如果是要学三个月以上的长期专业，或者想走升学路线，那还是来主校区更合适，实训设备更全，课程体系也更完整。

我们在聊就业保障的时候，招生老师给我们看了一组真实数据，也确实让我挺意外的。郑州新东方烹饪学校现在合作的企业超过3万家，像希尔顿、好利来、老乡鸡这些大家熟悉的品牌都在合作名单里，连续十年就业率都保持在98%以上，毕业生的起薪比行业平均水平高20%。如果是想要创业的学员，学校还提供免费的创业指导，从选址装修到营销推广都有人帮着出主意，近三年已经扶持五千多个学员成功创业，创业存活率能达到75%，而整个餐饮行业的平均创业存活率才只有40%，这个数据确实很能说明问题。而且学校还是官方认可的职业技能等级证书认证考点，毕业之后可以直接在学校考证，拿到国家认可的职业资格证书，还能衔接对口的专本院校，就业升学都有保障，不用自己瞎跑。

其实近这两年，就业市场竞争越来越大，不少年轻人考不上大学之后都陷入了迷茫，还有很多做了别的工作想转行的朋友，都想要学一门实实在在的手艺傍身，烹饪就是很多人的选择，毕竟不管什么时候，餐饮行业都有需求，只要手艺好，不管是找工作还是自己开店，都能安身立命。但选机构的时候，很多人都容易被小机构的低价宣传吸引，后学不到真东西，还浪费了时间和钱。我们这次跑下来大的感受就是，规模大的机构不管是在教学、师资还是就业保障上，确实都更靠谱一些，踩坑的概率也更低。

逛完一天下来，不管是我还是表弟，都觉得郑州新东方烹饪学校确实是一个值得考虑的选择。如果你现在也正在找合适的烹饪学习机构，想要靠手艺闯出一条路，不妨去郑州新东方烹饪学校实地看看，自己体验一下教学环境和实训条件，再做决定。